全自動(dòng)凱式定氮儀廣泛應(yīng)用于食品、谷物、飼料、藥品、種子、水、土壤、淤泥、肥料、煙草、沉淀物和化學(xué)品中的總氮的的含量檢測(cè),在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、食品企業(yè)、谷物和豆制品企業(yè)、飼料企業(yè)、無(wú)機(jī)化工企業(yè)中廣泛應(yīng)用。

　　定氮儀廣泛應(yīng)用于乳與乳制品中蛋白質(zhì)的含量的測(cè)定，具有高靈敏度，剖析速度快，應(yīng)用規(guī)模廣，所需試樣少，設(shè)備和操作比較簡(jiǎn)單等特色，它是目前運(yùn)用廣泛測(cè)定乳與乳制品中蛋白質(zhì)的儀器。定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱(chēng)為凱氏定氮儀，又名蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀。

　　定氮儀采用微電腦進(jìn)行過(guò)程控制，具有自動(dòng)式蒸餾控制、自動(dòng)加水、自動(dòng)水位控制、自動(dòng)停水和水壓過(guò)低報(bào)警等功能，其作用是自來(lái)水（純凈水）經(jīng)冷凝器、穩(wěn)壓器后進(jìn)入蒸氣發(fā)生器，產(chǎn)生連續(xù)穩(wěn)定的蒸氣，對(duì)已消化處理的樣品進(jìn)行蒸餾，經(jīng)滴定計(jì)算出試樣的蛋白質(zhì)含量。一定量的煤或焦炭試樣，在有氧化鋁作為催化劑和疏松劑的條件下，于1050℃通入水蒸汽，試樣中的氮及其化合物全部還原成氨，生成的氨經(jīng)過(guò)*溶液洗氣、蒸餾，用飽和硼酸溶液吸收后，由標(biāo)準(zhǔn)硫酸溶液滴定，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)硫酸溶液的消耗量來(lái)計(jì)算氮含量。

　　全自動(dòng)凱式定氮儀具有消解時(shí)間短、分析速度快、取樣量少、操作步驟簡(jiǎn)單，以及測(cè)量結(jié)果準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，采用微電腦進(jìn)行過(guò)程控制，包括手動(dòng)模式和自動(dòng)模式，可根據(jù)您的需要自行設(shè)定和切換：一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個(gè)過(guò)程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過(guò)程的時(shí)間都可以自行設(shè)定。